Aujourd’hui, alors que plus de 3 millions de personnes défilaient dans les villes de France à la mémoire des victimes et pour la Liberté, nous étions rassemblés chez mes parents pour fêter mon anniversaire ; la télé en direct en toile de fond.
Pour accueillir tout le petit monde, j’ai préparé deux gâteaux : une tarte au citron meringuée, mon dessert favori, ainsi qu’un bavarois aux fruits exotiques.
Je n’aime pas le chocolat et souhaitais faire un gâteau fruité plutôt léger, mais assez volumineux pour nourrir 15 personnes.
Voici donc ma recette du bavarois à la noix de coco, ananas, mangue et fruits de la passion.
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