Si Hsipaw attire les touristes, c’est pour ses offres de randonnée aux alentours. Mais comme toute petite ville birmane, la ville possède également quelques lieux méritant qu’on s’y attarde. Voici le récit de quelques heures passées dans la ville…
Un reste de fenouil dans le frigo, du blanc de poulet au congélateur et voilà une recette de poulet au fenouil ! La recette peut bien entendu être réalisée sans poulet pour en faire une recette végétarienne, et même vegan (végétalienne). J’aime beaucoup le fenouil, mais j’ai tendance à toujours le cuisiner de la même manière : en salade avec des oranges. J’avais envie de changement et en m’inspirant d’une recette trouvée dans mon « 1001 budget recipes », je suis arrivée à cette recette-là, que j’adore !
Le printemps est indéniablement ma saison préférée et ce pour une simple raison : l’arrivée sur les étals de mon primeur de mes fruits favoris : fraises, rhubarbes, framboises, mangues bien mûres, nectarines… Je repars toujours le panier bien rempli. Et cette fois-là, c’est une belle tarte acidulée-sucrée que j’ai préparée.
A table ! Nous voici au village de Pankam et il est l’heure de préparer le dîner, rapidement avant que le soleil ne se couche. Alors que mes compagnons de voyage ont décidé de grimper la colline pour admirer les lumières du soir, je suis restée au village avec le guide et notre hôte. Nous passons aux « fourneaux »…
Chers bloguipriotes,
En ce moment, je cuisine et pâtisse – du verbe pâtisser – beaucoup. Je sors de mes petites habitudes culinaires et patouille. Malheureusement, c’est tellement réussi (merci, mes chevilles vont bien. Mes hanches un peu moins en revanche), que c’est avalé avant même d’avoir pu les photographier. Vous en conviendrez, une recette sans photo n’a pas lieu d’être… C’est donc une recette que je fais très souvent que je vous propose aujourd’hui. Une recette garantie 100% vegan (végétalienne) mais qui est également parfaite en accompagnement d’un barbecue, pour les carnivores. Le secret étant de laisser le taboulé au frais le plus longtemps possible. Le préparer 24h à l’avance ne le rendra que meilleur.
Si j’ai décidé de déposer mon sac à dos à Hsipaw quelques jours, c’est bien entendu pour ses offres de randonnée. Je voulais jouir de la nature et m’éloigner un peu des grandes villes. Hsipaw est scindée en deux par une voie rapide et n’est, de ce fait, pas forcément calme. C’est en revanche un bon point de départ pour des randonnées de 1 à 4 jours.
Je ne suis pas végétalienne, ni même végétarienne. J’aime cuisiner et bien manger et j’essaie de faire attention aux aliments que je choisis – de préférence locaux et bio si possible. Il y a peu, j’ai décidé d’acheter du lait végétal (d’avoine, d’amande, d’épeautre, de riz) plutôt que du lait de vache suite à des problèmes de digestion, et je me sens beaucoup mieux. En gros, j’essaie de cuisiner bien et sain, sans freiner sur les plaisirs. Je suis ce qu’on appelle aujourd’hui « flexitarienne »… Bref ! J’ai cuisiné des falafels vegan.
Il y aurait matière à écrire tout un roman sur les trains birmans mais commençons déjà par un article. J’aime beaucoup prendre le train que ce soit chez moi ou en voyage. C’est un moyen de transport généralement bien confortable et parfait tant pour les trajets courts que pour les trajets plus longs. Il est facile de s’y reposer et de lire un bouquin. Et puis, c’est un des seuls moyens de locomotion dans lequel je ne suis pas malade. Ces arguments sont valables pour les trains dans la grande majorité des pays. Même en Inde. Oui, mais pas en Birmanie. Non. En Birmanie, le train, c’est un peu comme un bateau en plein tempête…
Instagram did not return a 200.